ケータリング&A
スイセンによくお寄せいただくご質問とその回答をご紹介いたします。下記以外のご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
仕出し弁当編
- 仕出し弁当の注文はいつまでにすればよいの？
- お届けの2日前までのご注文をお願いしております。スイセンでは、作り置きや防腐剤の使用を一切行なっておりません。ご注文をいただいてから食材を発注し、仕込みをおこないますので、若干お時間の余裕をいただいております。
- 配達料金はかかるの？
- 当社配達地域であれば、無料で配達させていただきます。「仕出し弁当配達地域」でお確かめください。また、そのほかの地域については別途ご相談ください。
- いくらから配達してくれるの？
- 配達地域によって異なりますが、合計受注金額1万円から配達をいたしております。詳細は、「仕出し弁当配達地域」をご覧ください。
- 届けてもらえる時間は何時から何時まで？
- 10：00から20：00までお届けいたします。
- 消費期限はどのくらい？
- 調理後、8時間以内となっております。おいしさを堪能していただく為、防腐剤などを使用しておりませんので、お手元に届きましたら、陽射しと高温の場所を避けた冷暗所に保管し、消費期限内にお召し上がりください。
- 天候次第でキャンセルの可能性がありますが、キャンセル料はかかるの？
- 当社では新鮮なお弁当をお届けする為に、お客様からご注文を頂いてから食材の注文、仕込みを行っておりますので、お届け日の前々日まではキャンセルをお受けできますが、それ以降の場合、前日の午前で総額の50％、前日午後から当日は100％のキャンセル料がかかります。あらかじめご了承ください。
- 食品アレルギーやベジタリアンの人に配慮したお弁当も頼めるの？
- なるべくお早めにご相談ください。
調理人、栄養士と相談のうえ、ご提案せていただきます。
- お弁当を持ち帰る人がいるんだけど、手提げ袋ってある？
- 当社のビニール袋をご用意いたします。必要な場合は、数などを注文時にお伝えください。お弁当とご一緒にお届けいたします。
- 数日間、連続でお弁当が必要なんだけど、同じ予算で違うお弁当を頼めますか？
- なるべくお早めにご相談ください。
調理人、栄養士に確認のうえ、メニューをご提案させていただきます。
- 必要な場合、ごみの回収も頼めますか？
- ご希望があれば回収も承っております。個数や回収場所によっては別途料金がかかる場合がございますので、詳しくはご相談ください。
- イベント会場でのお弁当や飲み物の販売って頼めるの？
- はい。別途必要経費が掛かってきますが、会場によりブース作製から承ります。会場により保健所への申請が必要となりますので、お早めにご連絡下さい。
- なぜコンビニの弁当より高いの？ どこが違うの？
- ご注文いただいた弁当は作りおきせず、お届け時間から逆算してすべて当日調理し、防腐剤なども使用してない新鮮で安全なお弁当を調理場と同じ温度に保られた保冷車で、お客様のご希望の場所までお届けしております。
また、万が一の場合に備えPL保険にも加入しておりますので、どうしてもコストが掛かってしまいコンビニなどと比べると高くなってしまいます。
パーティー料理編
- メニューにある料理は一皿で何人前なの？
- ケータリングパーティでは人数に合わせ数種類の料理でメニュー構成を行ないます。その一皿だけ召し上がるのではないですし、お一人で沢山食べる方や、全く食べない方もいらっしゃいますので、ハッキリと「○人前です」とは言い切れません。ご予算やご希望をもとにメニュー提案を行ないますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
- ケータリング業者ってどこも同じじゃないの？
- 現在では数多くのケータリング業者が御座いますが、各社によって特徴は全て違います。レストランケータリングやホテルケータリングなどでは、調理人出張なども行い、一般的に料金が高い事が多いです。また、個人経営の小さな業者では、運搬に保冷車両を使用していないなど衛生管理に不安がありますが安価で利用できる事が多いです。
分りやすく書きますと、スイセンはちょうどその中間辺りに位置し、調理人出張などはオプションでご用意。安全で美味しい料理を適正価格にてご提供しております。
- ところでスイセンの特徴は？
- 当社では、和、洋、中の専門店も経営しており、ケータリング料理も各分野専門の調理人が作成しており、運搬には保冷車両を導入し、美味しさと共に安心、安全をお届けしております。
また、スタッフにはフードコーディネーター資格保有者（日本フードコーディネーター協会認定）も在籍し、メニューご提案の際も、お客様のご予算に合わせたメニュープランを都度作成致します。
- 予約はいつまでに伝えればよいの？
- パーティー料理（ケータリング）のご予約は、開催の7日前までにお願いいたしておりますが、予約が埋まってしまうと承れない場合が御座いますので、日時がお決まりでしたら、なるべく早めにご予約ください。
- いくらからお願いできるの？
- お料理のみのお届け（回収含む）でしたら3万円。グラスや取り皿など備品の貸し出しや設営、撤収作業が生じる場合は、8万円から承っております。
また、ワンウェイの器でのご注文の場合、お弁当同様配送区域により、1万円から承ります。
- ドリンクの飲み放題ってできるの？
- ケータリングパーティ（お手軽パーティは省く）ご利用のお客様に、飲み放題プランを￥1,575からご用意しております。そのほか、お祝い用の飲み物などの用意も出来ますのでお問い合わせください。
- とにかく低予算でお願いしたいんだけど、可能ですか？
- セッティング、回収なしで、ワンウェイの器を使ったお料理をご用意いたします。配送区域により、1万円からご予算に応じて内容のご提案をさせていただきますので、ご相談ください。
- お皿や、グラスも貸してもらえる？
- 料理に必要な物すべてをご用意いたします。パーティー後の回収などについてもすべてスイセンにおまかせいただけます。ぜひご相談ください。
- キャンセルする場合のキャンセル料はいつからかかりますか？
- お弁当同様、ご注文を頂いてから食材などの注文、仕込みを行っております。
開催日3日前で50％、前日からは100％のキャンセル料がかかります。
- パーティーに向けて会場を探しているんだけど、なかなか見つからなくて。
- 当社では、パーティー会場のご紹介もおこなっております。規模や人数をお伺いして、お客様のご要望に合わせた会場をご紹介いたします。
- 自宅で簡単なホームパーティーを開きたいんだけど、料理だけでも頼める？
- 料理のみのご注文はもちろん、料理プラスセッティング、料理プラス備品類の貸し出し・回収などの、さまざまなサービスをご用意しております。
- 職場の会議室で懇親会を考えているんだけど、社員は業務から手が離せません。すべてまかせることはできる？
- 事前に打ち合わせ時間をいただければ、すべて当社スタッフがセッティングいたします。お気軽にご相談ください。
- ケータリングの料理って、どこも同じであまりおいしくないんじゃない？
- 当社では、和・洋・中、それぞれ専門の店舗があり、各ジャンルの調理人がおります。料理ごとに専門の調理人がお作りいたしますので、レストランと同等のお味をケータリングで楽しんでいただけます。
また、お弁当同様、スイセンではすべて当日調理を行っておりますので、安全でおいしく召し上がっていただけます。
- お料理って全部冷たいの？
- 温製料理のご用意が御座いますが、会場によっては火気厳禁の場所もあります。事前に打ち合わせいただければ、その会場で一番おいしく召し上がっていただける形態のお料理をご提案させていただきます。
- 盛花やコンパニオンとかも頼めるの？
- 当社には提携している生花店やコンパニオン事務所がございますので、お客様のご希望やパーティーの雰囲気に合ったかたちでのご提供が可能です。また、ご要望によりマジシャンやミュージシャンなどの手配も可能です。詳しくはお問い合わせください。
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